喝葡萄酒有什么功效，为什么有利于健康

　　众所周知，每种葡萄酒中的各种成分含量不仅会根据葡萄品种或产区的不同而不同，还会因为生长季节的天气情况、栽培技术或酿酒方法的不同而有所区别，其中白葡萄酒其实具有跟红葡萄酒一样强大的健康功效，只是两者的侧重点不一样而已。最近的一项研究发现，白葡萄酒的抗氧化物非常类似于橄榄油的抗氧化物，这些抗氧化物可以强健，防止血栓的形成，相关的介绍如下！

　　喝葡萄酒有什么功效

　　1、心血管病

　　葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人病死亡率很高。

　　2、脑血栓

　　葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对血小板的凝集作用仍然有效，率达42％，可减少脑血栓的发生。

　　3、结石

　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们近指出：多饮用饮料可以防止结石的传统说法并不科学，也不，-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得结石的机会少，得病的风险要比无习惯的人低36％。

　　4、视网膜变性

　　美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。

　　5、有助于提高记忆力

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

　　6、感冒

　　单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

　　为什么喝葡萄酒健康

　　虽然多酚的含量是辨别一款葡萄酒是否有益于健康的一大标识，但也并不是的检验标准。

　　真正有益健康的葡萄酒应该符合以下3个特征：

　　1、酒精度数较低(理论上好低于12.5%ABV)。

　　2、多酚含量较高，尤其是酒中的原花青素含量高。

　　3、干型葡萄酒，残糖量低。

　　从感官上讲，这些葡萄酒往往具有更浓郁的果香、更高的酸度、更重的单宁，酒体的颜色看起来也会更深。当然，不同的酿酒葡萄含有的原花青素浓度也不同。此外，葡萄酒也并不是含有较高多酚的食物。苹果，豆类，茶和石榴等同样具有较高含量的多酚物质。

　　葡萄酒的饮用量多少

　　女性每日葡萄酒饮用量不能超过1杯

　　男性每日葡萄酒饮用量不能超过2杯

　　注：一杯的容量约为5盎司(即146.35ml)

　　如何健康喝葡萄酒

　　1、饮酒要适量，以舒服为原则，不能逞英雄；

　　2、不能空腹饮酒，特别是空腹饮白酒很容易造成胃粘膜的损伤；

　　3、身体不适、情绪不良时尽量避免饮酒，以免加重症状；

　　4、饮酒不能成瘾，饮酒是一种很随意的行为，不能形成习惯或依赖；

　　5、尽量少饮高度酒，尤其不能长期饮高度酒。

　　6、葡萄酒虽然养生，但也不能过量饮用，每天1-2杯即可达到效果。

　　7、葡萄酒做好在进餐时饮用，有利于保健功效的充分发挥，不仅增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收。

　　8、睡前和50ml葡萄酒，不仅辅助睡眠，还能加速脂肪燃烧。

　　9、葡萄酒若不断与空气接触，养分成分会遭到破坏，因此开瓶后应密封放于冰箱内（12℃左右），在一周内喝完。

　　总而言之，葡萄酒虽好，但不要贪杯哦!